Saber tudo sobre a utilização de adubos orgânicos

Os adubos orgânicos apresentam-se sob diferentes formas físicas adaptadas aos modos de aplicação.

Encontramo-los nomeadamente sob a forma de pellets ou granulados, fáceis de misturar na terra ou de enterrar ligeiramente durante os trabalhos do solo. São frequentemente derivados de polpas de fruta, bagaços ou compostos. Existem também em pó ou a granel, como as farinhas animais e o bago de uva. Estas formas “secas” são aplicadas no solo com distribuidores: distribuidor de adubo centrífugo, distribuidor de mesa ou de tapete. Por fim, algumas formulações estão disponíveis sob forma líquida, aplicadas no campo com a ajuda de pulverizadores de rampa ou de mangueiras flexíveis, à semelhança das dejecções de aves, do chorume ou do digestado.

O momento da aplicação varia consoante a cultura. Em geral, recomenda-se a colocação do adubo antes da retoma vegetativa, no final do inverno ou início da primavera para as culturas perenes, e antes da sementeira ou plantação para as culturas anuais.

O aporte de um adubo orgânico na vinha realiza-se principalmente no outono ou no final do inverno, dependendo da sua composição e da sua velocidade de mineralização. Os produtos ricos em matéria orgânica estável e de mineralização lenta (estrume composto, bago de uva, farinhas animais) são privilegiados no outono para manter a fertilidade do solo e preparar a retoma primaveril. Pelo contrário, as fórmulas com teor mais elevado de elementos fertilizantes rapidamente disponíveis (azoto, fósforo, potássio) utilizam-se preferencialmente no final do inverno ou na primavera, de modo a sustentar o vigor e o crescimento da videira. A escolha do momento do aporte depende, portanto, do teor do produto em elementos nutritivos e em matéria orgânica, que condiciona a sua libertação no solo e a sua eficácia agronómica.

De origem animal

• Estrumes compostos (bovino, ovino, equino, aves)
  ➜ Muito ricos em matéria orgânica estável, azoto orgânico libertado lentamente.
• Farinhas animais (carne, penas, peixe, sangue)
  ➜ Fortes teores de azoto (6 a 14% N), ação rápida a intermédia.
• Dejecções de aves / Guano
  ➜ Ricos em azoto (4 a 8% N) e fósforo (3 a 6% P₂O₅), efeito rápido.
• Chorumes e digestados (provenientes de metanização)
  ➜ Formas líquidas, azoto rapidamente assimilável, matéria orgânica mais reduzida.

De origem vegetal

• Bago de uva, bagaços, compostos vegetais
  ➜ Fontes de matéria orgânica e de elementos secundários, mineralização lenta.
• Bagaços vegetais (colza, rícino, soja, etc.)
  ➜ Azoto médio (5 a 7% N), libertação progressiva, muito utilizados em viticultura biológica.
• Vinhaças de beterraba / cana
  ➜ Boa fonte de potássio (5 a 8% K₂O) e de azoto orgânico, frequentemente líquidas.

As melhores formas de adubos orgânicos dependem do objetivo pretendido : Os pellets ou granulados são os mais polivalentes: fáceis de espalhar, asseguram uma libertação regular dos elementos nutritivos e uma boa homogeneidade de aplicação, ideais para a vinha ou culturas perenes.

Os compostos e produtos ricos em matéria orgânica estável são adequados para adubações de fundo, para manter duradouramente a fertilidade e a estrutura do solo.

Por fim, as formas líquidas, digestados, vinhaças ou extratos orgânicos, são privilegiadas para aportes rápidos e direcionados, nomeadamente na fase de retoma vegetativa ou em fertirrigação.

Para valorizar corretamente um adubo orgânico, o pH do solo ideal situa-se entre 6,0 e 7,0, ou seja, de ligeiramente ácido a neutro.

Porque é que este pH é o ideal?

• Atividade microbiana máxima : são os microrganismos que decompõem as matérias orgânicas. A sua atividade desce drasticamente abaixo de pH 5,5 ou acima de 7,5.
• Mineralização eficaz : o azoto orgânico só é libertado sob forma assimilável (NH₄⁺ puis NO₃⁻) se estes micróbios funcionarem bem.
• Disponibilidade dos nutrientes : com pH 6-7, os elementos P, K, Ca, Mg e oligoelementos estão, globalmente, bem disponíveis.

A escolha de um adubo orgânico depende antes de mais das necessidades do solo e da cultura, mas também da composição do produto e da sua velocidade de mineralização. Um solo pobre em matéria orgânica necessitará de um produto rico em MO estável (composto, bago de uva, estrume composto) para melhorar a estrutura e a vida microbiana. Inversamente, para estimular rapidamente a vegetação, privilegiaremos fórmulas mais concentradas em elementos fertilizantes disponíveis (farinhas animais, dejecções de aves, digestados). O pH do produto, a sua forma física (pellets, pó, líquido) e o seu modo de espalhamento devem também ser adaptados ao tipo de solo e ao material disponível. Em resumo, um bom adubo orgânico combina valor fertilizante, teor de matéria orgânica, equilíbrio NPK e facilidade de aplicação, a fim de assegurar simultaneamente a eficácia imediata e a sustentabilidade da fertilidade do solo.

Os adubos orgânicos são essenciais para manter a fertilidade e a vida dos solos, graças ao seu aporte de matéria orgânica e à sua libertação progressiva dos nutrientes, limitando ao mesmo tempo as perdas por lixiviação. Algumas culturas de alto rendimento necessitam, no entanto, de elementos minerais rapidamente disponíveis (azoto, fósforo, potássio) para assegurar a sua produtividade. Os adubos minerais respondem a esta necessidade, mas a sua produção baseia-se frequentemente em recursos não renováveis, de difícil acesso e com uma elevada pegada de carbono, podendo desequilibrar o solo e prejudicar a biodiversidade. Uma abordagem combinada, privilegiando o orgânico para a manutenção do solo e o mineral para as necessidades pontuais, permite otimizar o rendimento, a qualidade e a sustentabilidade ambiental. Esta fertilização associada (combinação de matérias fertilizantes orgânicas, minerais e de bioestimulantes) é um caminho de sustentabilidade e de desempenho económico para a agricultura.

Na OvinAlp existem também formas de fertilizante combinado ou organominerais, permitindo responder à necessidade de nutrição rápida e a uma libertação mais progressiva dos elementos.