Fertilisant organique, amendement organique, engrais organique : quelles différences ?
Comprendre les notions pour raisonner ses apports
Les produits organiques utilisés en agriculture sont souvent regroupés sous des termes proches : fertilisant organique, amendement organique, engrais organique.
S’ils sont parfois employés comme synonymes dans le langage courant, ils recouvrent pourtant des fonctions agronomiques différentes.
Comprendre ces distinctions permet d’adapter ses apports aux objectifs recherchés : améliorer durablement le sol ou accompagner directement la nutrition des cultures.
Le terme « fertilisant » : une catégorie globale
D’un point de vue réglementaire et agronomique, un fertilisant désigne toute substance destinée à apporter des éléments nutritifs aux plantes, directement ou indirectement, améliorer les propriétés physiques, chimiques ou biologiques du sol afin d’en augmenter la fertilité.
Le terme est donc générique. Il englobe plusieurs familles de produits aux rôles distincts : les amendements organiques, les engrais organiques, les engrais organo-minéraux, certaines solutions complémentaires comme les biostimulants.
Parler de « fertilisation organique » ne suffit donc pas : il faut préciser la fonction recherchée.
L’amendement organique : agir d’abord sur le sol
Un amendement organique a pour objectif principal d’entretenir ou d’améliorer les propriétés du sol.
Il agit notamment sur la structure et la stabilité des agrégats, la porosité et la circulation de l’eau et de l’air, le maintien du stock de matière organique, l’activité biologique.
Son action s’inscrit dans le temps long. Il contribue à créer un milieu favorable au développement des cultures, sans chercher prioritairement un effet nutritif immédiat.
Amendement organique
Matière fertilisante composée principalement de combinaisons carbonées d’origine végétale, ou animale et végétale en mélange, destinée à l’entretien ou à la reconstitution du stock de matière organique du sol et à l’amélioration de ses propriétés physiques et/ou chimiques et/ou biologiques. Les amendements organiques doivent contenir un taux de matières sèches
supérieur à 30 % et un taux de matière organique supérieur à 20 %. Les éléments N, P, K doivent être exclusivement d’origine organique et d’une teneur inférieure à 3 % pour chacun d’entre eux avec N + P + K < 7 %. Ils respectent la norme NFU 44-05.
L’engrais organique : accompagner directement la nutrition des cultures
À l’inverse, un engrais organique apporte des éléments fertilisants directement mobilisables par la plante (azote, phosphore, potassium…).
Son rôle est de soutenir la croissance, accompagner les besoins nutritionnels de la culture, sécuriser un objectif de rendement ou de qualité.
Son efficacité dépend de la vitesse à laquelle la matière organique se minéralise et libère les éléments nutritifs.
On se situe ici dans une logique de fertilisation, et non d’entretien du sol. S’il est élaboré, il apporte néanmoins aussi un effet structurant au sol !
Engrais
Produit dont la principale fonction est d’apporter aux plantes des éléments fertilisants directement utiles à leur nutrition. La réglementation française impose d’appeler « Engrais » tout produit contenant au moins 3 % d’un élément nutritif majeur (azote, phosphore ou potasse).
Engrais foliaire
Engrais directement assimilé par le feuillage, utilisé uniquement en pulvérisation.
Engrais organique
Engrais obtenus exclusivement à partir de produits ou sous-produits d’origine organique (animale et/ou végétale) dont la fonction est d’apporter à la plante les éléments directement utiles à sa nutrition. Ils doivent contenir au moins 3 % d’un élément nutritif majeur (azote, phosphore ou potasse) et sont soumis à la norme NFU 42-001/A10.
Engrais organo-minéral
Engrais obtenus par le mélange de produits ou sous-produits d’origine animale et/ou végétale et de produits d’origine minérale, et dont la fonction est d’apporter à la plante les éléments directement utiles à sa nutrition. Ils doivent contenir au moins 3 % d’un élément nutritif majeur (azote, phosphore ou potasse) et sont soumis à la norme NFU 42-001. Un engrais organo-minéral doit contenir au moins 1 % d’azote organique d’origine végétale ou animale.
Des fonctions complémentaires, mais non interchangeables
Amendements et engrais organiques répondent à deux leviers agronomiques différents :
- L’amendement construit le milieu de culture.
- L’engrais répond aux besoins nutritionnels de la plante.
Les confondre peut conduire à des apports mal dimensionnés ou à des attentes inadaptées vis-à-vis des produits utilisés.
Adapter ses choix à ses objectifs agronomiques
Raisonner la fertilisation organique consiste donc à se poser la bonne question avant l’apport :
- Cherche-t-on à améliorer durablement l’état du sol ?
- Ou à accompagner rapidement la nutrition d’une culture ?
Selon l’objectif, les produits mobilisés et les modalités d’application ne seront alors pas les mêmes.
Et dans chaque catégorie, des différences existent également.
Que sont les organiques élaborés ?
Les organiques élaborés sont des fertilisants issus de matières premières naturelles d’exception transformées et formulées pour concentrer leur efficacité agronomique. Plus homogènes et plus maîtrisés que les produits organiques bruts. Ils permettent d’apporter à la fois des éléments nutritifs disponibles pour la plante. Mais aussi des composés organiques structurants pour le sol, avec une régularité et une performance adaptées aux exigences agronomiques actuelles.
C’est dans cette logique que s’inscrivent les organiques élaborés OvinAlp, véritable brique organique 2.0 : un produit concentré et hautement efficace.
