Soluções para limitar os danos causados pelo gelo e pela seca
Soluções para limitar os danos causados pelo gelo e pela seca
Orstim 48, aplicado ao solo, e Kori Zen, aplicado na folha, são soluções de nutrientes orgânicos líquidos (utilizáveis em agricultura biológica) desenvolvidas com base em complexos de aminoácidos e glícidos de origem vegetal. As suas formulações favorecem o aumento da pressão osmótica, ou seja, da concentração de minerais, no interior do vegetal. Isto reduz o ponto de congelação dos tecidos e limita a evaporação passiva da água. Assim, é possível diminuir os stress provocados pelo gelo e melhorar a resistência à seca.
A primavera de 2017 foi catastrófica para numerosas culturas, em particular para os fruticultores e viticultores. O verão seco que se seguiu não melhorou a situação. Existem poucas soluções viáveis face a estes riscos climáticos.
A maioria é muito dispendiosa, muitas são soluções improvisadas, e algumas optam por apoiar-se no saber-fazer da natureza. Este é o credo da OvinAlp há muitos anos. As plantas têm a capacidade de desenvolver mecanismos de autodefesa face às variações climáticas. Uma fertilização precisa pode ajudá-las nesse sentido. Sabe-se que quanto maior for a concentração de minerais no vegetal, mais baixo será o seu ponto de congelação. No entanto, para concentrar os minerais no vegetal, é necessário fazê-los penetrar de forma regular.
Ao reduzir o stress da planta através de um fornecimento regular de proteínas e potássio de origem orgânica nos tecidos vegetais, esta assimila e armazena mais facilmente os oligoelementos. O estudo “VISA para uma fertilização sustentável”, realizado pelos investigadores da OvinAlp, demonstrou a importância do equilíbrio azoto/potássio para atingir este objetivo.
Foram observados, nomeadamente, os fatores que influenciam a presença de potássio nos pecíolos. Verifica-se que a sua concentração no solo influencia fortemente a assimilação pelo vegetal, tal como o fósforo (em menor grau). Em contrapartida, o pH e o cálcio podem ter um impacto negativo.
No solo, o potássio penetra passivamente no vegetal e permite concentrar progressivamente os minerais na célula. Isto gera o fenómeno de diminuição dos pontos de congelação e de evaporação. Na folha, acompanhado por uma quelação à base de aminoácidos, o potássio penetra de forma mais rápida, mas também mais duradoura, independentemente da humidade do ar.
Para responder a estas problemáticas, a OvinAlp desenvolveu dois produtos complementares, sob a forma de um kit antigelo e seca: Orstim 48 e Kori Zen. O primeiro, enquanto solução líquida radicular, permite uma aplicação precoce à saída do inverno, ao pé do vegetal nu. O segundo, solução foliar, aplicado entre meados e o final da primavera, permite limitar o impacto das geadas tardias.
Sabia que ?
Aplicado antes da ocorrência destas geadas, os danos são limitados. Ao continuar as aplicações no final da primavera e início do verão, também se limitam as carências de água e os stress hídricos causados pela seca.
- Os conselhos do técnico da OvinAlp
Nem todos os danos causados pelo gelo podem ser evitados. No entanto, a gestão do pós-gelo é frequentemente subestimada. Quando todos os pequenos ramos foram danificados, um rebrote desordenado tornará difícil a poda de outono-inverno. O equilíbrio azoto-potássio do Kori Zen é então uma boa solução para permitir à vinha “refazer madeira”. - Como funciona ?
O tratamento combinado de Kori Zen e Orstim 48 é a primeira resposta eficaz para limitar os danos do gelo, naturalmente em complemento de aquecedores ou outros sistemas… pois, ao concentrar o potássio e os aminoácidos nas células do vegetal, permite evitar uma queda brusca de temperatura, mas não consegue compensar uma descida até –10 °C.